Deutschland hat nicht nur eine beeindruckende Landschaft, sondern auch eine große Vielfalt an regionalem Obst zu bieten. Von der Küste bis zu den Alpen – das Klima und die Böden hierzulande schaffen ideale Bedingungen für verschiedenste Obstsorten. Doch welches Obst wächst eigentlich in Deutschland, und warum lohnt es sich, regional einzukaufen? Wir klären auf!
Warum regionales Obst wählen?
Der Kauf von regionalem Obst unterstützt nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern ist auch gut für die Umwelt. Durch kurze Transportwege bleibt die Frische erhalten, und der CO₂-Fußabdruck wird reduziert. Zudem schmeckt Obst aus der Region oft besser, da es reif geerntet und nicht künstlich nachgereift wird.
Obst, das in Deutschland wächst – ein Überblick
Äpfel
Der Apfel ist Deutschlands Lieblingsobst und wird in fast allen Regionen angebaut, besonders in Norddeutschland (Altes Land) und Süddeutschland. Sorten wie Elstar, Boskoop oder Braeburn sind besonders beliebt.
Birnen
Birnen gedeihen gut in gemäßigtem Klima. Klassiker wie die Williams Christ- oder Conference-Birne werden in Deutschland kultiviert, vor allem in Baden-Württemberg und am Bodensee.
Beeren
Deutschland bietet eine beeindruckende Vielfalt an Beeren, die sowohl kultiviert als auch wild wachsen.
- Erdbeeren: Süß und saftig – ein Highlight im Frühling und Sommer.
- Himbeeren: Aromatisch-süß und vielseitig verwendbar.
- Johannisbeeren (rot, schwarz, weiß): Beliebt in Gelees, Kuchen oder pur.
- Brombeeren: Süß und leicht herb – perfekt für Marmeladen oder Desserts.
- Heidelbeeren: Wild und kultiviert, ideal für Kuchen oder als Snack.
- Stachelbeeren: Mit ihrer leicht säuerlichen Note perfekt für Kuchen oder Kompott.
- Holunderbeeren: Ideal für Sirup oder Gelee, roh jedoch ungenießbar.
- Preiselbeeren: Herb-säuerlich und eine klassische Begleitung zu Wildgerichten.
- Sanddorn: Reich an Vitamin C, vor allem an den Küstenregionen angebaut.
- Schlehen: Diese herben Beeren werden nach dem ersten Frost verarbeitet.
- Maulbeeren: Selten, aber in einigen Regionen noch zu finden. Süß und saftig, ein echter Genuss.
Kirschen
Ob Sauerkirschen oder Süßkirschen – deutsche Kirschen sind ein Highlight des Sommers. Besonders bekannt ist das Kirschenanbaugebiet in der Ortenau, Baden-Württemberg.
Pflaumen und Zwetschgen
Pflaumen und ihre festeren Verwandten, die Zwetschgen, sind typisch für Spätsommer und Herbst. Sie werden vor allem in Süddeutschland angebaut.
Mirabellen und Renekloden
Diese süßen, kleinen Früchte sind typische Vertreter des deutschen Obstgartens und wachsen vor allem in Rheinland-Pfalz und dem Saarland.
Quitten
Quitten sind ein traditionelles Obst, das wieder beliebter wird. Ihre aromatischen Früchte eignen sich perfekt für Gelee oder Kompott.
Trauben
Weintrauben aus deutschen Anbaugebieten wie Rheinhessen oder der Pfalz sind nicht nur für Weinliebhaber interessant – Tafeltrauben aus regionalem Anbau gibt es ebenfalls.
Rhabarber
Rhabarber ist zwar botanisch ein Gemüse, wird aber oft wie Obst verarbeitet. Er ist ein Frühlingsklassiker und wird in Kuchen, Marmeladen oder Saft verwendet.
Sanddorn
Sanddorn wächst vor allem in Küstenregionen wie Mecklenburg-Vorpommern. Die kleinen, orangefarbenen Beeren sind reich an Vitamin C und beliebt in Säften, Marmeladen und Tees.
Walnüsse und Haselnüsse
Nüsse werden in Deutschland ebenfalls angebaut, vor allem in Baden-Württemberg. Frische Nüsse aus heimischen Gärten oder Wäldern sind ein leckerer und gesunder Snack.
Aprikosen und Pfirsiche
Dank milderer Temperaturen in Regionen wie der Pfalz oder am Oberrhein gedeihen dort auch wärmeliebende Früchte wie Aprikosen und Pfirsiche.
Holunderbeeren
Die kleinen dunklen Beeren des Holunderstrauchs werden in Deutschland traditionell zu Saft, Gelee oder Sirup verarbeitet. Holunder wächst vielerorts wild und wird auch kultiviert.
Schlehen
Diese Wildfrüchte sind in Hecken und an Waldrändern zu finden. Sie sind erst nach dem ersten Frost genießbar und werden oft zu Likören oder Marmeladen verarbeitet.
Saisonaler Obstgenuss in Deutschland
Der Kauf nach Saison ist ein wichtiger Faktor, wenn es um regionales Obst geht. Hier ein kleiner Überblick:
- Frühling: Rhabarber, erste Erdbeeren, Holunderblüten
- Sommer: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche
- Herbst: Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Quitten, Mirabellen, Trauben, Walnüsse, Haselnüsse, Sanddorn
- Winter: Lageräpfel, Schlehen, Nüsse
Deutschland bietet mehr, als du denkst!
Regionale Obstsorten aus Deutschland sind nicht nur frisch und lecker, sondern auch eine nachhaltige Wahl. Durch den Kauf von regionalem Obst unterstützt du lokale Produzenten und hilfst, die Umwelt zu schützen.
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Entdecke die Vielfalt, die direkt vor deiner Haustür wächst, und genieße Obst, das wirklich nach Heimat schmeckt! Jede Entscheidung für regionales Obst ist ein Schritt in Richtung bewussterem Konsum.
